jessicaranta

Idag åt vi en ny smarrig kycklinggratäng :)
Här har ni receptet:

Ingredienser

6 kycklingfiléer
Smör, att steka i
1 tomat
1 kruka basilika
3 msk dijonsenap
2 dl vispgrädde
2 vitlöksklyftor
2 dl crème fraiche
Salt
Peppar
2 dl riven ost

Servera till:
Ris
Klyftpotatis

Idag provade jag något nytt till middag. Vi hade två bitar laxfilé hemma och det kändes så fjuttigt.
Så jag provade dethär:

Laxfilé
En klick crème fraiche (ca. 1 dl)
Grädde
Broccoli
Pulver från hollandaise sås
En halv fiskbuljong
Citron peppar och citronsaft

Kokade upp broccoli.
Jag stekte laxen som jag skurit i små bitar. Sen klickade jag i crème fraiche, hällde på lite grädde och lät koka upp lite.
Sen rörde jag ner pulver från en påse hollandaise sås efter smak!
Kryddade med en halv tärning fiskbuljong, citronpeppar, citronsaft och lite salt. Sen rörde jag ner lagom med broccoli.
Serverade med pasta :))

Det var uppskattat av både unge och gubbe :)

Fick ett tips på en gratäng som vi testade idag :)
Jättegott faktiskt!!

Ingredienser
1 fläskfilé, ca 600 g.
2 paket bacon, à 140 g
600 g färska champinjoner
1 gul lök
3 tomater
5 dl crème fraiche
(2 dl grädde, om man vill ha extra mycket sås)
2 msk fransk senap
1 tsk sambal
2 vitlöksklyftor
1 msk kalvfond
Riven ost

Skiva fläskfilén i ca 1 cm skivor. Krydda med salt, peppar och grillkrydda. Bryn dem i stekpanna och lägg dem sedan i en smörad ugnsform.

Strimla baconen och stek dem. Lägg detta över fläskfilén.

Skiva och stek champinjonerna, krydda dem med grillkrydda. Lägg över i ugnsformen. Hacka löken och stek den lätt. Lägg över i ugnsformen. Skiva tomaterna och lägg dessa överst i formen.

Lägg i crème fraichen, ev grädde, pressad vitlök, senap, sambal och kalvfonden i en gryta. Koka upp detta under omrörning. Häll såsen över fläskfilén. Riv ost och lägg överst.

Grädda i 225 grader i 20 minuter.